Štika s hráškovo smetanovou omáčkou a červeným pyré

Ingredience:

• 1 ks středně velké štiky
• cibule
• hrášek v plechovce
• smetana
• sůl
• pepř
• hladká mouka na zahuštění
• na pyré - brambory a červená řepa

Postup:

Štiku osolíme, opepříme, poklademe jí plátky másla a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 °C po dobu 30 min. Mezi tím si v pánvi spěníme na másle cibulku a hrášek. Vše přidáme do trouby na štiku.

Po upečení vyndáme štiku a všechnu omáčku i s hráškem dáme zpět na pánev, poprášíme hladkou moukou a zalijeme smetanou.

Do téměř uvařených brambor přidáme 2 vrchovaté lžíce červené řepy (zavařené). Necháme chvíli povařit a pak slejeme. Přidáme máslo, mléko, trochu vody z červené řepy a vše důkladně rozmixujeme.

Dobrou chuť Vám přeje Johana Volcová